4 Aneka Resep Kue Basah

mungkin di antara kalian ada yang suka makan kue,..?
sepertinya semua pada suka,,,,ya!! terlebih bila kue nya enak dan manis,sangat cocok di santap saat pagi dan sore hari.

kali ini saya akan memberikan resep kue basah,yang pastinya sangat cocok di sajikan sebagai diesert atau makanan penutup.

4 Aneka Resep Kue Basah

1.klepon

bahan-bahan
200 gram tepung ketan putih
200 ml air hangat dan pasta pandan
secukupnya gula jawa serut halus

bahan 
50 gr kelapa parut kering
10 ml santan kara
sejumput garam
40 ml air panas
campur jadi satu semua bahan dan kukus selama 10 menit atau masukkan ke microwave selama 50 detik

cara membuatnya

• campur tepung kentang dan air hangat yang sudah di campur pasta pandan
• aduk rata atau uleni ringan dengan tangan
• hentikan menuang air jika adonan,sudah terasa tidak keras atau bisa di pulung
• ambil sedikit adonan ,bulatkan,lalu lubangi dan beri gula merah dan bulatkan lagi
• rebus dalam air mendidih,jika sudah mengapung,biarkan dulu kira-kira 3 menit,agar bagian dalam juga benar2 matang
• angkat dan langsung gulingkan di kelapa parut,yang sudah di kukus tadi
• siap untuk di sajikan ,paling enak dengan secangkir kopi di sore hari

2.Wajik Gula Merah

bahan-bahan
500 gr beras ketan
250 gr gula merah
50 gr gula pasir
600 ml santan( saya bagi 2,300 ml santan encer dan 300 ml santan kental)
sejumput garam dan daun pandan secukupnya

Cara membuatnya

• cuci bersih beras ketan,dan rendam sekitar 3 jam ;an dan tiriskan
• masak beras ketan,santan encer,garam dan daun pandan,seperti mengaruk beras sampai kering
• kemudian kukus sampai matang
• campurkan jadi satu di wajan santan kental,gula merah,brown sugar,aduk hingga gula merah larut dan mengental
• masukkan ketan di aduk sampai santan menyusut dan mengering
• angkat wajik ,tuang dalam loyang sambil di tekan agar padat
• dinginkan setelah itu potong-potong sesuai keinginan
• sajikan bersama teh manis mantapp wadi daw daw

3.Kue lumpur Asin

bahan-bahan
300 gr terigu
1000 ml santan
2 butir telur kocok lepas
2 sendok makan minyak
sejumput kunyit bubuk/beberapa tetes pewarna kunyit
1/2 sendok teh garam
secukupnya kaldu bubuk sesuai selera

cara 1 bahan
campur terigu santan,garam,kaldu bubuk,kunyit bubuk aduk dengan whisk sampai licin dan rata lalu saring

bahan topping
250 gr daging sapi,( bisa juga pake daging ayam giling)
3 siung bawang putih cincang halus
4 siung bawang merah iris halus
1 sedok teh saus tiram
1 sendok makan kecap manis
gula ,garam,merica,kaldu bubuk secukupnya

cara membuatnya

• tumis duo bawang sampai harum
• masukkan daging sapi /ayam,
• beri sedikit air,gula,garam,kaldu bubuk,merica,dan masak hingga air menyusut
• masukkan kecap,dan saus tiram
• koreksi rasa
• sajikan

4.Hunkwe Pandan Pisang

bahan
pisang kepok secukupnya( kukus/rebus)
potong-potong susun di dasar cetakan,lalu sisihkan

Hunkwe putih
45 gr tepung hunkwe
1/2 sendok teh agar" plain
350 cc santan
100 gram gula pasir ( sesuai selera manis anda)
sejumput garam
1/2 sdt vanili

cara 1
campur semua bahan a,dan aduk rata
masak sampai mendidih/meletup atau mengental
selanjutnya matikan api

Hunkwe pandan
45 gr tepung hunkwe
1/2 sendok teh agar" plain
350 cc santan hijau
100 gram gula pasir
sejumput garam

cara2
campur semua bahan dan aduk rata
masak sampai mendidih dan meletup
matikan api

penyelesaian

• ambil adonan hijau dan putih lalu tuang di cetakan yang sudah di siapkan
• lakukan sampai habis
• dinginkan suhu ruang
• simpan di kulkas
• sajikan dingin-dingin
• seger pisann,,,, ei,,,,